Iti panagluto a termino, ti '''nateng''' ket isu ti masida a mula wenno ti pasetna, a naikeddeng para iti panagluto wenno makilaw.<ref name=iarc>{{citation| url=http://books.google.rs/books?id=RiKjvAzzwFYC&pg=PA |title=Dagiti Prutas ken Nateng |publisher=IARC |author=Harri Vainio, Franca Bianchini |year=2003 |page=2}}</ref> Iti biolohiko a termino, ti "nateng" ket manginagan kadagiti kameng ti [[mula|pagarian ti mula]].
Ti saan a biolohiko a panangilawlawg iti nateng ket kaaduan a naibatay iti [[kulinario nga arte|kulinario]] ken kultural a tradision. Malaksid kadagiti nateng, dagiti dadduma pay a kita makan a mula ket dagiti [[prutas]], [[makan a bukbukel|bukbukel]] ken dagiti [[nues (prutaprutas)|nues]]. Dagiti nateng ket kankanayon a makmakan a dagitikadagiti salad wenno naluto kadagiti [[umami|nananam]] wenno [[asin|naapgad]] a luto, bayat a dagiti kulinario a prutas ket kadawyan dagitoy a nasam-it ken inus-usar para kadagiti while culinary fruits are usually sweet and used for [[dsamsam-it]], ngem daytoy ket saan nga unibersal nga alagaden.<ref name=iarc/> Isunga, ti panagbingbingay ket kasla arbitrario, a naibatay kadagiti kultural a panirigan. Kas pagarigan, adda dagiti tao a mangikeddeng a dagiti [[makan nga uong|uongauong a kas nateng]] urayno dagitoy ket saan a biolohiko a mulmula,<ref>{{citation| quote="Dagiti uong" naidasig babaen ti "Dadduma pay a nateng" |url=http://www.choosemyplate.gov/foodgroups/vegetables.html |title=Ania kadi dagiti makmakan nga adda iti grupo ti nateng? |publisher=Departamento ti Agrikultura ti Estados Unidos. |date=2011-05-31 |accessdate= 2011-06-02}}</ref><ref>{{citation |note="Uong" naidasig babaen ti "Natnateng" |url=http://www.cooks.com/rec/ch/vegetables.html |title=Dagitisingasing – Natnateng|publisher=Cooks.com |accessdate=2009-06-24}}</ref> bayat a dagiti dadduma ket ikeddengda iti sabali a kategori ti makan;<ref>{{citation |url=http://afsic.nal.usda.gov/nal_display/index.php?info_center=2&tax_level=3&tax_subject=298&topic_id=1424&level3_id=5934 |title=Dagiti Alternatibo a Maapit ken Mulmula: Natnateng ken dagiti Uong |publisher=Departamento ti Agrikultura ti Estados Unidos |date=2009-06-08 |accessdate=2009-06-24}}</ref> adda met dagiti dadduma a kultura a mangigrupo kadagiti [[patatas]] kadagiti cereal[[sereal]] a produkto a kas dagiti miki wenno bagas,<ref>{{citation|author=Peter von Polenz |title=Deutsche Sprachgeschichte vom Spätmittelalter bis zur Gegenwart |year=1991 |page=430}}</ref> bayat a kaaduan kadagiti agsasao ti Inggles ket ikeddengda dagitoy a kas natnateng.
Adda met dagiti nateng a mabalin a kilawen, adda met dagiti mabalin a kaenen a [[panagluto|maluto]], ken adda met dagiti dadduma a nasken a maluto tapno mapatay dagiti masna sabidong wenno dagiti [[mikrobio]] tapnp dagitoy ket mabalin a sidaen.
